Menu Traiteur ” LE GOURMAND”

Les quantités sont établies pour un repas complet par personne.Commande validée pour minimum 10 personnes Réservation 5 jours avant l’événement. 

24€ prix par personne ( pain inclus) hors frais de livraison

LE SALÉ FROID:
– Chèvre frais ciboulette, pomme granny smith et brunoise de bettrave en verrine
– Saumon fumé et sa purée d’avocat, fromage frais et ciboulette en verrine
– Tomates séchées et lentilles du Puy, fêta, pointe de moutarde en verrine
– Plateaux d ‘assortiments de saucissons Français, Italien et Espagnol
– Brochettes de concombre et saumon gravlax mariné puis tranché main accompagné de sa sauce scandinave
– Toasts au foie gras mi-cuit de canard et chutent d’oignons

LE SALE CHAUD:
– Mini cake British, cheddar, oignons frits et bacon
– Poulet mariné satay lait de coco et coriandre en brochettes
– Samoussa croustillant à la patate douce, carotte, gingembre et coriandre
– Samoussa d’Italie: fromage frais, parmesan, tomates séchées et basilic frais

LES SUCRES :
– Tiramisu revisité au spéculos Bruxellois en verrine
– Verrine de pana cotta à la framboise
– Verrine de mousse au chocolat façon grand-mère